MENU "Etienne" 28,00€
Entrée / Poisson ou viande / Dessert

- Caillette tiède de Marsanne aux oignons blancs Bio sur toast, crème de moutarde
- Cannelloni de faisselle de chèvre Bio de la Drôme, aux épinards frais et écrevisses, crème de crustacés

- Pavé de saumon rôti, fondue de fenouil Bio au citron confit, chorizo et quinoa Bio
- Nems de pintadeau fermier de la Drôme, petit chou farci et riz vert

- Trilogie Gourmande

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MENU "Irma" 34,00€
Entrée / Plat / Dessert

MENU "Auguste" 39,00€
Entrée / Poisson / Viande / Dessert

- Velouté de courge muscade, éclats de foie gras de Marsanne, croûte meringuée aux marrons de l'Ardèche
- Composée de saison : gésiers de canard de Marsanne, Picodon, salade, noix, pomme verte,...
...pain d'épices artisanal de Marsanne, chips de betterave
- Déclinaison de foie gras : au pain d'épices artisanal de Marsanne, à la pomme caramélisée et aux fruits (supplément 4,00€ )

- Dos de cabillaud rôti en croûte d'oignons rouges et amandes, pressé de pommes de terre Bio et brocolis, à l'huile d'olive
- Pavé de saumon rôti, fondue de fenouil Bio au citron confit, chorizo et quinoa Bio

- Rôti de filet mignon de porc bardé de lard, rehaussé d'une tatin de carottes,
crème d'ail bio et chips de panais
- Magret de canard poêlé, sauce marchand de vin, pressé de carottes sur sa crique ardéchoise de pommes de terre "façon Vivande"

- Tiramisu au kiwi caramélisé
- Crème brûlée aux Nougat de Montélimar
- Moelleux à la crème de l'Ardèche et pomme caramélisée
- Marquise chocolat noir aux piments doux de Provence, coeur de mandarine et sorbet

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MENU DEGUSTATION 49,00€

Laissez vous guider par notre Chef Michaël JEAUBERT...
... dans un menu dégustation autour de 7 plats
(sur réservation)

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LA CARTE

Tous les plats proposés dans les menus ci-dessus sont également disponibles à la carte

Les Ravioles de Romans

- Sauce à l'ail et brocolis, aromates de saison ( 12€ )

- Sauce aux écrevisses et cebette, crème crustacés ( 14€ )

- Sauce aux cèpes relevé de foie gras de Marsanne ( 16€ )

Les Fromages

- Faisselle de fromage blanc de la Drôme, crème fraîche et coulis du moment ( 4,00€ )

- Assiette de fromages secs régionaux : Tomme de vache d'Ardèche, Saint Marcellin, Bleu du Vercors, Picodon de Dieulefit ( 6,00€ )

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MENU VIVANDOU (- de 10 ans) 10,00€

Ravioles à la crème
OU
Suprême de volailles OU Filet de poisson
Frites maison ou légumes de saison

Fromage blanc OU Glace 2 boules OU Pâtisserie

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Tous nos plats sont élaborés à base de produits frais,
si l'un deux venait à manquer, veuillez nous en excuser par avance.

Nos plats peuvent varier en fonction des approvisionnements et disponibilités des produits

N"hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement ou demande particulière !