MENU SAINT FELIX 26,00€
Mise en bouche / Entrée / Plat
ou
Mise en bouche / Plat / Dessert

MENU MONTLUISANT 29,00€
Mise en bouche / Entrée / Plat / Dessert

- Terrine de Picodon AOC de la Drôme aux herbes de Provence et aromates,
douillet de mesclun, vinaigrette balsamique au miel
OU
- Mousseline de lotte aux épices jaunes et basilic,
gingembre frais décalé d'un sorbet au basilic

- Pavé de saumon rôti en croûte de noix,
relevé d'une crème aux olives et citron, légumes de saison
OU
- Magret de canard aux fruits rouges et miel,
polenta frite en canapé, légumes de saison

- Trilogie Gourmande

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MENU LOUBET 34,00€
Mise en bouche / Entrée / Poisson ou Viande / Dessert

MENU FRESNEAU 39,00€
Mise en bouche / Entrée / Poisson / Viande / Dessert

LES ENTREES

- Terrine de gésiers de volailleà la graine de moutarde et estragon, crème de moutarde à l'ancienne au vin rouge,
accompagnée d'un douillet de mesclun et ses toasts

- Farandole de filets de caille poêlée au caramel de vinaigre de framboise et fruits,
émincé de poireaux à l'huile d'olive

- Bavarois de Saint Jacques et son coeur de betteraves confites au gingembre, crème de betteraves

- Pressé de pommes de terre à l'ail et huile d'olive, coeur de Saint marcellin aux herbes fines,
chantilly de Saint Marcellin et cigarettes de coppa

LES POISSONS

-Pavé de flétan ivre de Vallée du Rhône rouge, rôti en panure de capres et lard,
relevé de sa crème "marchand de vin"

- Dos de cabillaud rôti aux pistaches et basilic, relevé d'oignons confits au caramel de citron jaune safrané,
quinoa bio en canapé, décalé d'une glace safran

- Pavé de saumon en croûte d'amande et speculoos, relevé d'une émulsion de vinaigre balsamique à la truffe

LES VIANDES

- Pavé de cerf poêlé aux fruits rouges et miel, foie gras de canard et pain d'épices en canapé
(supplément 4,00€ dans les menus "Loubet et Fresneau" )

- Magret de canard aux marrons de l'Ardèche et oignons rouges, brochette de gnocchi frits,
décalé d'une glace aux marrons

- Petit rôti de râble de lapin bardé de lard aux olives de Nyons AOC et asperges vertes,
polenta frite aux échalotes

-------------> Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais de saison

LES FROMAGES

- Notre sélection de fromages secs régionaux (supplément de 4,00€)

- Faisselle « moulée à la louche » des Fromageries de la Drôme (Supplément de 3,00€)

LES DESSERTS

- Tiramisu aux fruits rouges

- Délice d'amande et caramel mou, glace pain d'épices, chantilly "maison"

- Drômandise de nougat, biscuit amande et pistache grillée, coulis de pomme Granny Smith

- Moelleux au chocolat et son coeur de framboise acidulé, glace aux marrons meringuée, coulis de framboise

- La gourmandise du moment...

- Assiette "Goûtatout" ... une dégustation de nos desserts maison
(supplément 4,00€ dans les menus"Loubet et Fresneau" )

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MENU GRANDE LIMITE 49,00€

Laissez vous guider par notre Chef Michaël JEAUBERT...
... dans un menu dégustation autour de 7 plats
(sur réservation)

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MENU VIVANDOU (- de 10 ans) 12,00€

Ravioles à la crème
OU
Suprême de volailles / garniture du moment
OU
Filet de poisson poché / garniture du moment

Fromage blanc
OU
Glace 2 boules
OU
Pâtisserie

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Tous nos plats sont élaborés à base de produits frais,
si l'un deux venait à manquer, veuillez nous en excuser par avance.

Nos plats peuvent varier en fonction des approvisionnements et disponibilités des produits

Chaque plat des différents menus est egalement disponible "à la carte"

N"hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement ou demande particulière !